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九月末陽澄湖閘蟹始開捕，防偽“蟹戒”來辨識
發布時間：2014-09-23 閱讀量：10159
在往年這個時候，陽澄湖大閘蟹早已進入收尾階段，而在今年9月，正宗的大閘蟹才在千呼萬喚中“爬”上來。那可能有人會問，之前我們吃的是什么？蘇州官方回應:假冒的。那么，要如何才能辨別真正的陽澄湖大閘蟹？“蟹戒”是唯一防偽標記
據了解，蘇州市政府為了保護陽澄湖大閘蟹，成立了“蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標志產品保護委員會”，下設辦公室就放在蘇州質量技術監督局。官方稱：分辨真假陽澄湖大閘蟹，最簡單的辦法就是看“蟹戒”。防偽“蟹戒”由第三方負責生產，蘇州官方負責監制。在開捕時按開捕數量等同發放，一蟹一戒，杜絕仿冒。
